Trüf sosu, gerçek trüf aromasını yıl boyunca mutfağınıza taşır. İşte bir kavanoz trüf sosuyla hazırlayabileceğiniz birkaç kolay ve etkileyici tabak.
Trüflü kremalı makarna
Haşladığınız makarnayı bir tavada eritilmiş tereyağı ve bir kaşık krema ile karıştırın. Ocaktan aldıktan sonra 1–2 yemek kaşığı trüf sosu ve rendelenmiş parmesan ekleyin.
Sıcakken servis edin; isterseniz üzerine birkaç damla trüf yağı gezdirin.
Trüflü risotto
Klasik risottoyu her zamanki gibi hazırlayın. Pişmeye yakın, ocağın sonunda bir kaşık trüf sosu ve tereyağı ekleyip karıştırın (mantecatura).
Tabağa aldıktan sonra ince rendelenmiş taze trüf veya birkaç damla trüf yağı son dokunuşu yapar.
Trüflü tost ve kahvaltı
Kızarmış ekmek üzerine trüf sosu sürün, üzerine sahanda yumurta veya taze peynir ekleyin. Basit ama etkileyici bir kahvaltı tabağı hazır.
Trüf sosunu tereyağıyla eritip ızgara et veya tavuğun yanında sos olarak da sunabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Trüf sosu nelerle kullanılır?
Makarna, risotto, tost, sahanda yumurta, ızgara et ve tavuk gibi pek çok tabakla kullanılabilir. Sıcak yemeğe genellikle ocağın son aşamasında eklenir.
Trüf sosu pişirilir mi?
Trüf sosu hafif ısıya dayanıklıdır; ancak aromayı korumak için çoğunlukla pişirmenin en son aşamasında eklenir.
Trüfün tadını sofranıza taşıyın
Taze trüf, trüf carpaccio, trüf sosları ve trüf yağları — Türkiye geneli özenli soğuk zincir teslimat.
Ürünleri Keşfet
